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Andaluzia é a única comunidade autónoma espanhola onde se podem encontrar três espécies diferentes de alecrim a crescer espontaneamente. Só em Almería, uma das oito províncias andaluzas, foram catalogadas 11 espécies e diversos híbridos do género Thymus (o tomilho). Este é um pequeno exemplo de toda a biodiversidade que se pode encontrar na Andaluzia. Cerca de 30% do património natural protegido em Espanha é território andaluz, assim se pode ver a importância dada aos valores e aos recursos naturais na nossa província.
Desde 1994 que EL JARPIL produz e comercializa óleos essenciais biológicos da Andaluzia, desenvolvendo também estudos técnicos neste sector. Os nossos óleos essenciais biológicos são na sua maioria obtidos de colheita e destilação de plantas selvagens, não obstante, já demos início à produção de espécies com interesse comercial evidente, tendo no ano de 2005 atingido já uma superfície de produção de 70ha. Embora sempre a par das evoluções técnicas e das tendências de mercado, damos grande importância às técnicas tradicionais de destilação, bem como aos saberes dos habitantes da zona, estando esta filosofia na base de toda a estrutura da companhia.
As principais áreas de recolecção selvagem e de produção situam-se na Serra de Baza, entre as províncias de Granada e Almería. Neste momento estamos a iniciar a produção de óleos essenciais na Serra Morena e outras regiões com o objectivo de formar uma rede de produtores biológicos. Estamos empenhados no desenvolvimento de diversos Parques Naturais através de uma rede (um “jarpil”) de centros de produção biológica que nos irá permitir a ampliação da nossa gama de produtos. Parte do nosso trabalho consiste na procura, avaliação e posterior produção de novas espécies, variedades e quimiótipos.
Os nossos óleos essenciais biológicos são certificados pela associação CertiCAAE e a o processo de certificação NOP está quase finalizado.
Os nossos produtos são sujeitos a rigorosas análises químicas o que assegura a sua qualidade e exacta composição química.
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