Descripción
En 1887, el científico Bertoni descubrió esta planta y en 1905 se le dio el nombre de Stevia rebaudiana Bertoni .
Las hojas son de 10 a 30 veces más dulce que el azúcar. El extracto es más de 450 veces.
Algunas ventajas de los glicósidos de steviol para el consumidor:
- Valores mínimos de calorías y carbohidratos.
- Apenas afecta al índice glucémico.
- Ideal para diabéticos.
- Apenas afecta los niveles de glucosa en sangre.
- Enfatiza los sabores.
- No causa placa dental.
Materia prima obtenida 100% de la naturaleza.
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